【Valrhona】夾心巧克力情人節心型禮盒(15入)5emvhogl @ 甄欣樺

【Valrhona】夾心巧克力情人節心型禮盒(15入)

~~$1200~~

甜心蜜意禮盒提供您選擇濃郁、均衡與香氣持久的精緻巧克力

不論是夾心或脆片，都為您帶來幸福的口感

您可以在各種加納徹夾心與果仁夾心等精緻手工製作的巧克力中，

找到富想像力的創作

VALRHONA 已經開發出一百多款的夾心巧克力 (bonbons)

其中可以分為兩大類

Ganache: 加納徹夾心

將巧克力與奶油混合，通常會加入一些黃油，也會在可可粉糖霜或磨得很細的堅果粉中滾過，

形成一種簡單的特拉伏勒夾心巧克力。但通常情況下，它是浸圖或塗上一層調溫過的巧克力。

Pralines: 果仁夾心

半烘焙或全烘焙的榛果或杏仁加上焦糖混合，

放在銅質燉鍋裡加熱，經過精細的研磨。

平順滑膩的奶油般質地。