甄欣樺

肯亞 尼耶利「努杜馬處理廠」

• Kenya Nyeri「Nduma Factory」
• 產區：Central Province, Thika District
• 品種：SL28 SL34 RUIRU11
• 精製方法：水洗處理
• 乾燥方法：日曬乾燥
• 標高：1840公尺
• 口感：黑醋栗與烏梅的水果香氣，有一點香草的風味，口感柔順。

【產區簡介】

NDUMA 一詞在肯亞基庫尤族(Kikuyu)語中有黑暗之意，

在過去，此區有許多的鬣狗，居民們會把動物屍體放丟置於此，

這個地區被一個古老且茂密的森林覆蓋，使人感覺迷失其中。

此區的土地非常肥沃，種植各種不同的農作物，

且都具有相當好的品質，使當地居民可以賴此作為經濟重要來源。

【烘焙程度】

• 中淺烘焙／Medium Roast／清爽口感
• 果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。

【保存期限及方法】

熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，

只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。

若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫，

但是要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。

所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嚐。

【哈亞咖啡】

哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!

好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，

好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，

但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，

但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。

好喝的咖啡，是由誰決定呢?

國際間公認的評分系統，

是由Specialty coffee association of American所建立，

而我們也就依循了這個制度。

本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。

哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合specialty等級的咖啡。

我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。

因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。

Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan……等等

【哪裡喝的到？】

【訂購須知】

本商品屬於食品，一經拆封後恕無法退貨，敬請見諒與配合。

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